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吃货福音成都美食之小吃篇

2019年06月09日 栏目:旅游

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提到成都,人们不禁会说,美景,美食,美女。美景,我之前两篇已经说了成都市区的景。今天说说成都的美食-小吃。

对于成都来说,小吃种类和品种简直太多了。带辣味的食物是成都的主调,香辣、麻辣等等,四川的辣味不“冲”,很香。而且不管你是喜欢什么口味,基本上都可以得到满足,接下来我们聊聊成都小吃:

消夏神品:天热起来了,大街小巷的大小餐馆,你能见到一类的美食:冰粉,凉蝦,凉糕,银耳汤,藕粉等。这都是传统的消夏食品,的消暑神器。

担担面:名字的由来据说是源于早买这面食的小贩,是以挑扁担形式流动售卖,因而得名。特点:面条细滑,加入红油辣椒,肉末,东菜,芽菜,花椒粉,酱油,蒜蓉,时蔬,葱花等等,油香麻辣,鲜香爽口。

钟水饺:馅料很特别,基本上看不出什么配菜,感觉就是纯肉,香而不腻。在碗中淋上红油,拌上调料,微甜带现,加上红油的麻辣,风味独特。

龙抄手:也是很有历史的小吃了。在我理解北方叫做馄饨,四川叫做抄手。

赖汤圆:一直保持传统,色滑洁白,皮耙绵糯,甜香油重,营养丰富。

韩包子:成都传统美食。特点:皮薄色白,花纹清晰,馅料肥而不腻,细嫩,鲜香可口。

夫妻肺片:四川一道名菜。特点:是以牛头皮,牛心,牛舌,牛肉为主料卤制后,配以辣椒、花椒为佐料而成。色泽美观,质嫩味鲜,麻辣香浓。

陈麻婆豆腐:四川一道名菜。特点:所烹制的豆腐,色泽红亮,牛肉粒酥。麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整。

以上这些都是成都很有历史的小吃,都在市中心附近,而且很集中,有机会不妨去尝尝。总结不全面,不到位之处,还望各位见谅,希望能通过回复或者评论,宣传成都,赞美成都。

下面这些小吃也很值得去尝尝。

伤心凉粉:

蛋烘糕:

豆花:

粉蒸肉

勾魂面,素椒面,凉面:

好吧,今天就到这吧,下期我们说说火锅和火锅周边的美食。

敬请各位关注。

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