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私房奶香肉包的做法

2019年05月14日 栏目:健康

工  艺:蒸口  味:奶香味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:60分钟私房奶香肉包的主料:牛奶220克、面粉500

工  艺:蒸口  味:奶香味难  度:中级掌勺人  数:2准备时间:数小时烹饪时间:60分钟

私房奶香肉包的主料:牛奶220克、面粉500克

私房奶香肉包的辅料:黑木耳50克、胡萝卜1根、洋葱1个、姜1块、酵母2克、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、老抽半汤勺、料酒2茶匙、白糖1茶匙、胡椒粉1.5茶匙、5香粉半茶匙、鸡精半茶匙、植物油1汤勺、食盐2茶匙

私房奶香肉包的做法:1、牛奶加酵母搅拌均匀。

2、倒入面粉,用筷子搅拌成面絮。

3、用手或面包机把面揉成团,盖上保鲜膜或盖个碗,放置10分钟,再继续揉。

4、盖上湿布,包上保鲜膜,室温发酵到两倍大。

5、准备猪肉馅和原料。

6、木耳泡发切细丝,胡萝卜擦丝,放在1起斩几下,不要剁碎。

7、肉糜加姜末,洋葱1起剁碎。

8、馅料混合后,加入所有私房奶香肉包的调料搅拌上劲便可。

9、面团发酵好,面板上放点干面粉,面揉出气泡揉到很光滑。中间掏洞分块,切成均匀等份。

10、擀成片,用手摁也能够,中间厚两边薄。

11、包成包子,室温发酵1小时。

12、开水上锅,蒸20⑵5分钟,停火后5分钟再打开锅盖出锅。

家常菜做法大全温馨提示:1.包子的面要比馒头发酵的略微久1点点,酵母半克。

2.包包子的时候面团容易干,所以把分好的面放在保鲜袋里,用1个取1个,或用1个大碗盖上,包子面1点也不会干。

3.包包子的速度快1点。由于面发酵的很快。

4.包子的2次发酵也很重要。1定要发酵好。

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