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直播餐厅后厨用黑科技干掉黑暗料理

2019年05月14日 栏目:旅游

2016年央视315晚会,络订餐平台被曝出多家餐馆无证经营、地点与实际不符、食品安全存隐患等突出问题。或许,你订的外卖来自一个污水横流、

2016年央视315晚会,络订餐平台被曝出多家餐馆无证经营、地点与实际不符、食品安全存隐患等突出问题。

或许,你订的外卖来自一个污水横流、苍蝇横飞,充满恶臭味、腐酸味的黑作坊;也许,餐厅是用他人吃剩的菜当作新菜送给你,你还敢吃吗?

但如果能让你实时看到厨房的配菜、炒菜流程,甚至24小时直播后厨实景,吃这样的外卖,是否是更放心些?

近日,360公司宣布将免费提供万台360智能摄像机,与中国烹饪协会一同发起明厨亮灶放心餐厅工程,提倡国内餐饮企业开放餐饮烹调与制作过程,接受社会公众的全面监督。

云直播实时查看餐厅出餐流程

据悉,在明厨亮灶放心餐厅工程中,360公司将免费向首批申请的餐饮企业提供万台360智能摄像机。

餐饮企业将可以把360智能摄像机放置在餐厅后厨,利用摄像机的实时络云直播向全用户展示餐厅后厨日常工作实景、卫生情况。借此,餐厅能够实现从原料清洗、切配、烹饪到出餐的全部流程透明公开。

同样,对普通友来说,在订餐前,可以通过餐厅在订餐平台提供的链接,直接查看餐厅的后厨实况直播,了解餐厅的卫生状态,进而放心订餐。

水滴直播截图

目前,从水滴直播站上,已可以看到一批餐厅利用360智能摄像机进行直播。比如这家苗婆娘(贵州苗家土菜馆),从直播中,我们可以实时看到配菜、厨师炒菜的画面。

科技创新守护舌尖上的安全

360公司董事长兼CEO周鸿祎此前曾表示,要用新技术做出对消费者有价值的产品,应当热衷于创造新奇的事物,热衷于解决人类面临的难题。

近两年,360公司也推出了一系列智能硬件产品,将360守护安全的概念从线上延伸至线下现实生活中。

我国目前并没有出台针对络订餐的标准与法规,360公司此次将智能摄像机应用到餐饮服务,提升用户对餐厅的监督力度,也从另一个角度解决了目前络餐饮行业监管确实的问题。

同时,对于互联企业来讲,除了利用移动互联技术提供络订餐服务之外,将IOT技术应用到餐饮服务中,守护饮食安全,也是一种新的创新举措,也为友提供了新的络服务体验。

目前,360公司与中国烹饪协会共同发起明厨亮灶放心餐厅工程仍在进行中,报名址:。

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